Die These klingt gewagt. „Der Lebensmittelhandel ist im Umbruch und für die großen Ketten nicht mehr der geschützte Bereich, der er jahrzehntelang war“, sagt Christoph Raunig. Ins Treffen führt der Kärntner, dass er als Mechaniker und Wirtschaftspsychologe und sein Kompagnon Patrick Kleinfercher als Tischler, Grafikdesigner und ITler – also mit eher handelsfernen Berufen – in kurzer Zeit einen Lebensmittelhandel aufgezogen haben.