"Wir ziehen eine Stadt weiter", erzählt Peter Gries im Gespräch mit der Kleinen Zeitung. Der Chef der "Burger Factory" in der Feuerbachgasse schmeißt sein Lokal auf den Markt, weil er in Miami sein Gastro-Glück versuchen will. "Ich will mir diesen Lebenstraum erfüllen, bevor ich zu alt bin", lacht der 50-Jährige.