Morcheln

Aromatische Frühlingsboten

Die Jagdsaison ist eröffnet. Morcheln gehören neben Trüffeln zu den teuersten Speisepilzen, und jetzt, wo es wieder überall sprießt, beginnt auch die Erntezeit für diese kostbare Preziose.

Vorrangig in Tannenwäldern, auf Waldwiesen und an Flüssen kommen Morcheln vor

Passt auch hervorragend zu Fisch: Hier ein Zanderfilet mit Spinatlasagne und Morcheln

Der kulinarischen Kreativität sind keine Grenzen gesetzt: Morcheln machen sich auch hervorragend auf Pizzen © foodolia